ニュース

  • 【お茶の入れ方 温度について】

     お茶と、お湯の温度の関係についてご存知でしょうか。よくわからないと言われる方が多いですが、一点だけ覚えて頂ければ、自分の意図した味を簡単に出せるかもしれません。  それは「温度が高くなるほど苦み渋みが強くなる」ということです。 熱湯に近い温度で入れると、カテキンやカフェインなどの成分が多く溶...